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八角滚筒杀青机的特点是：筒体前端径大，杀青时透气性好，可以避免一般滚筒杀青机杀青叶青气、闷气。

但也因为前端口径大，杀青时叶子失水较快，常使青叶边缘硬变以及叶子受热不均匀，叶温不易保持，偶有红梗等。为此，对该机做了改进——在筒体尾端增设杀青透闷装置。

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实验认为，目前常用的四种杀青机，主要优缺点是：

槽式杀青机台时产量高，但长时间温度过高，锅片下陷，杀青叶烟焦较重；

一般滚筒杀青机台产时产量也较高，杀青也均匀，确定是杀青常有青气，杀青时间长的话，就会有水闷气；

锅式杀青机杀青叶香气会较好，但很难快速出净杀青叶，残留叶会很快焦变产生烟火气，改进后的八角滚筒杀青机优点多，可以解决长炒青长期存在的烟焦气问题。

杀青叶质量的良好与否，是决定茶品质的重要环节。杀青程度的表示方法，主要有两个方面：

一是以杀青叶减重率或杀青叶含水量来表示；

二是以杀青叶外观叶相来表示。

杀青叶适度的外观性状是：叶色暗绿，梗弯曲断不了，手捏软绵，香气显露，青气消失。

具体来说，就是要求叶色由鲜绿转为暗绿，不带红梗红叶，手捏叶软，略有黏性，嫩茎梗折之不断，紧捏叶子成团，稍有弹性，青草气消失，略带茶香。